Vlákninou se rozumí komplexní sacharidy, které procházejí trávicím traktem beze změny a jsou tráveny až bakteriemi tlustého střeva. Vláknina zajišťuje dobrý průchod potravy trávicím traktem, zvyšuje objem potravy a přispívá prevenci rakoviny tlustého střeva.
